CEVICHES Y ENTRANTES

Ceviche Puerto Pisco
Pescado del día con mucha leche de tigre, acompañado de boniato glaseado. 
Cancha, Choclo y cebolla en juliana.
12,00€

Ceviche Mixto
Pescado y Marisco con leche de tigre de rocoto.
Boniato, Cancha, Choclo, Cebolla, lechuga fresca y Chicharrón de Calamar.
16,00€

Ceviche Carretillero de Rocoto
Pescado del día con leche de tigre de rocoto. 
Chicharron de Calamar, cebolla en juliana, Boniato, Cancha,
Choclo y lechuga fresca. 

14,00€

Causa de Pollo
Patata prensada en salsa de Ají Amarillo, Pollo Marinado en especies
peruanas,  salsa de Rocoto, aguacate y huevo. 

10,00€

Causa Acevichada
Patata prensada en salsa de Ají Amarillo, Aguacate en Ceviche clásico, cebolla en juliana, Boniato Choclo y Cancha.
10,00€

Leche de Tigre
7,00€

 

TAPAS

Bombones de Yuka
7,00€

Tamalito de Chanchito Ibérico
6,00€

Patata en Salsa Huancaina
6,00€

Tequeños de Ají de Pollo
7,00€

Anticuchos de Ternera
6,00€

SEGUNDOS

Beef Carapulcra
Beef a la plancha con patata deshidratada y ajies
a baja temperatura al estilo chincha.
16,00€

Arroz con Marisco
Bisquet de Langostinos con Marisco de temporada  acompañado de chalaquita y alioli de ají amarillo.
14,00€

Lomo salteado al Wok
Lomo salteado al wok en salsa de ostras. Soja, cebolla, tomate, acompañado de patata crujiente y arroz blanco.
16,00€

Sudado Puerto Pisco
Pescado del dia reducido en su propia salsa acompañado de tomate, cebolla, jengibre y cilantro. Cocinado en ajíes peruanos y arroz blanco.
17,00€

Ají de Pollo del Corral
Pollo desmenuzado en salsa de ají amarillo, queso parmesano, nueces, emulsión de aceitunas botija y huevo cocido
14,00€

Arroz Chaufa de Pollo de Corral
Arroz chaufa de pollo salteado al wok con verduras en salsa de soja y huevo tapado
13,00€

 

* RONDA PISCO RESTOBAR *

INCLUYE:
Ceviche clásico
Causa de Pollo
Bombones de Yuka
Patata en Salsa Huancaina 
Tequeños de Ají de Pollo
Lomo salteado al Wok y patatas
Arroz con Marisco
44,90€

 

POSTRES

Chocotejas de lucuma
7,00€

Terremoto Brownie
5,00€

Panacota de Maíz morado en Pisco
6,00€

C/ Carrer de Sant Frederic, 7,
08028 Barcelona
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